Norma BRC de Seguridad alimentaria
Auditoría interna BRC Una auditoría BRC interna es “un proceso de inspección hecho para comparar la condición, los procesos y las prácticas respeto los requisitos de la legislación alimentaria, código de buenas prácticas (Codex Alimentarius), requisitos del cliente o la propia norma BRC«. La norma BRC permite hacer auditorías internas durante todo el año con […]
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¿Qué es el APPCC? La inocuidad de los alimentos es un requisito fundamental. Por ello existe un marco normativo relativo a la inocuidad de los alimentos, que ayuda a precisar los riesgos y los puntos críticos a través del Análisis de peligros y puntos de control críticos que deben ser objeto de atención y revisión por
Análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) Leer más »
El “Outsourcing ISO” de las tareas de Responsable del Sistema de Gestión le permitirá gestionar su Sistema de Gestión certificado con una notable reducción de costes directos. La externalización de Sistemas supone hoy día una herramienta eficaz, productiva. Permite mejorar sustancialmente la interacción del personal implicado en su Sistema de Gestión. Con nuestro sistema «ISO
Outsourcing ISO – La gestión de la calidad «anticrisis» Leer más »
Requisitos del Plan de Seguridad Alimentaria Las 4 normas de seguridad alimentaria (IFS, BRC, FSSC22000 o ISO 22000) nos solicita que debemos tener un APPCC o plan de seguridad alimentaria, de acuerdo con el Codex.Alimentarius. Requiere: Equipo APPC multidisciplinar (con funciones reales, descritas en la DPT -debe constar en las DPT su pertinencia en el
Plan de seguridad alimentaria – APPCC Leer más »
Origen de los cambios en el certificado BRC Food El certificado BRC Food igual que el IFS, ISO 22000, SQF es una norma alimentaria, que está triunfando sobretodo en el mercado inglés. Todas éstas normas están validadas por GFSI. Los cambios de la norma BRC Food están fundamentados por las 10 no conformidades más habituales,
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