Certificado de seguridad alimentaria según norma ISO 22000, IFS o BRC
¿Qué es el APPCC? La inocuidad de los alimentos es un requisito fundamental. Por ello existe un marco normativo relativo a la inocuidad de los alimentos, que ayuda a precisar los riesgos y los puntos críticos a través del Análisis de peligros y puntos de control críticos que deben ser objeto de atención y revisión por …
Análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC) Leer más »
Requisitos del Plan de Seguridad Alimentaria Las 4 normas de seguridad alimentaria (IFS, BRC, FSSC22000 o ISO 22000) nos solicita que debemos tener un APPCC o plan de seguridad alimentaria, de acuerdo con el Codex.Alimentarius. Requiere: Equipo APPC multidisciplinar (con funciones reales, descritas en la DPT -debe constar en las DPT su pertinencia en el …
El certificado BRC Food igual que el IFS, ISO 22000, SQF es una norma alimentaria, que está triunfando sobretodo en el mercado inglés. Todas éstas normas están validadas por GFSI. Origen de los cambios en el certificado BRC Food Los cambios de la norma BRC Food están fundamentados por las 10 no conformidades más habituales, …
